Μαγειρεύουμε με γνώσεις και φαντασία... H Κουζίνα της ΜΑΜΑΣ ΑΝΝΑΣ και της ΚΟΡΗΣ ΝΑΝΑΣ...
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Τρίτη, 29 Μαΐου 2012


Έβρασες παραπάνω μακαρόνια; Υπολόγισε πόσα πιάτα δίνει ένα πακέτο...



Υπολόγισε λοιπόν πως 240 γρ. ωμά, μη βρασμένα μακαρόνια σου δίνουν περίπου 4 φλιτζάνια έτοιμα βρασμένα μακαρόνια. Με λίγα λόγια δηλαδή, 1 πακέτο αρκεί για 4 χορταστικά πιάτα μακαρόνια. Κράτησε την αναλογία στο μυαλό σου και ανάλογα με τα άτομα και το τραπέζι θα έχεις και τη σωστή, κατάλληλη ποσότητα.

Μετατροπές Μέτρων



Πίνακας μετρικών μετατροπών





Κουταλάκια γλυκού, κουτάλια σούπας, φλυτζάνια/χιλιοστόλιτρα ή γρ.



¼ κ. γλυκού= 1 χλ. ή γρ.

½ κ. γλυκού= 2 χλ. ή γρ.

¾ κ. γλυκού= 4 χλ. ή γρ.

1 κ. γλυκού= 5 χλ. ή γρ.

1 κ. σούπας= 15 χλ. ή γρ.

2 κ. σούπας= 30 χλ. ή γρ.

¼ φλυτζανιού= 50 χλ. ή γρ.

½ φλυτζανιού=125 χλ. ή γρ.

¾ φλυτζανιού= 175 χλ. ή γρ.

1 φλυτζάνι= 250 χλ. ή γρ.

2 φλυτζάνια= 500 χλ. ή γρ

4 φλυτζάνια= 1 λίτρο





κ.π. = κατά προτίμηση

τεμ. = τεμάχιο


ΖΑΧΑΡΩΣΕ ΤΟ ΜΕΛΙ?

  Το μέλι παράγεται στις περισσότερες χώρες του κόσμου. Είναι το μόνο τρόφιμο στον πλανήτη που δεν θα χαλάσει ή θα σαπίσει ποτέ. Μόνο θα ζαχαρώσει. Το μέλι στη πραγματικότητα θα είναι για πάντα μέλι. Ωστόσο, όταν το αφήσετε σε ένα ψυχρό, σκοτεινό μέρος για πολύ καιρό θα στερεοποιηθεί. Όταν συμβεί αυτό απλά χαλαρώνουμε το καπάκι από το βάζο που το έχουμε και βάζουμε το δοχείο με το μέλι σε ζεστό νερό, όχι όμως βραστό. Σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να υγροποιηθεί. Στη συνέχεια είναι τόσο καλό όσο ήταν και στην αρχή. Ποτέ να μην βράσετε το μέλι ή να το βάλετε σε φούρνο μικροκυμάτων γιατί έτσι θα σκοτωθούν τα ένζυμά του.



Η αγορά ψαριών είναι ίσως η πιο δύσκολη υπόθεση



Πως επέλεξες φρέσκο ψαρι?

ακολολούθησε τις παρακάτω συμβουλές. Εξέτασε καλά το ψάρι να είναι γερό (να μην φαίνεται λιωμένο) και να μην έχει υπερβολικά έντονη την οσμή της “ψαρίλας”. Ακόμη κι αν δεν είναι χαλασμένο, η έντονη μυρωδιά δεν πρόκειται να φύγει με το μαγείρεμα.

Η παλιά όμως και δοκιμασμένη μέθοδος είναι άλλη. Να κοιτάξεις τα μάτια του ψαριού. Αν είναι θολά και δύσχρωμα μην αγοράσεις το ψάρι!

Κόβεις το κρεμμύδι στη μέση!

Όταν ετοιμάζεις σαλάτα ή κάποια συνταγή και δεν θέλεις να βάλεις όλο το κρεμμύδι, δεν είναι κρίμα να πετάξεις το άλλο μισό; Για να διατηρηθεί καλύτερα, κόψε το κρεμμύδι κάθετα και κράτησε για την επόμενη φορά το κομμάτι που έχει και τις ρίζες. Aυτό θα αντέξει περισσότερο και δεν θα μαραθεί.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14