Μαγειρεύουμε με γνώσεις και φαντασία... H Κουζίνα της ΜΑΜΑΣ ΑΝΝΑΣ και της ΚΟΡΗΣ ΝΑΝΑΣ...

Τετάρτη, 31 Οκτωβρίου 2012

ΜΠΟΜΠΟΤΑ ΜΕ ΧΟΡΤΑΡΙΚΑ




Yλικά
2 κεσεδακια γιαουρτι στραγγιστο
4 αβγα
1 ποτηρι σπορελαιο
1 ποτηρι νερο
αλατι
1 1/2 ποτηρι καλαμποκαλευρο
1 1/2 ποτηρι αλευρι για ολες τις χρησεις
1 φακελακι μπεικιν.

Γέμιση
2 κιλα χορτα διαφορα ζεματισμενα (σπανάκι, τσουκνίδες, μολόχες, μυρώνια)
1 κιλο φετα,
6 αβγα,αλατι,πιπερι,
1 ματσακι δυοσμο ψιλοκομμενο



Εκτέλεση
Τα χορτα τα ζεματιζουμε ,τα στραγγιζουμε καλα και στη συνεχεια τα κοβουμε,ψιλοκοβουμε και το δυοσμο,αλατι,πιπερι ,φετα τριμενη και αβγα σε μια μπασινα.τα ανακατευουμε πολυ καλα.
Χτυπαμε τους κροκους με το σπορελειο το γιαουρτι,το νερο,προσθετουμε τα αλευρα και το μπεικιν κοσκινισμενα,αλατι και τα ασπραδια χτυπημενα σε μαρεγγα,ανακατευουμε κυκλικα και ενσωματωνουμε.στρωνουμε τη μιση γεμιση σε ταψι κουζινας λαδωμενο και αλευρωμενο,βαζουμε στη μεση τη γεμιση με τα χορτα μας και σκεπαζουμε με την υπολοιπη ζυμη μας.ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 για 40 λεπτα περιπου.ειναι σαν κεικ στην οψη. επισης μπορουμε με την ιδια ζυμη να κανουμε μπομμποτα τυριων...
και ζεστή ειναι υπεροχη

ΜΙΑ ΓΛΥΚΙΑ ΠΑΤΣΑΒΟΥΡΟΠΙΤΑ

1  φύλλο κρουστας
6 αβγά
1 μπέικιν
6 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
1 φλυτζάνι λάδι
1 φλυτζάνι ζάχαρη

σιρόπι
3 φλυτζάνια ζάχαρη
5 φλυτζάνια νερό

αχνη για πασπάλισμα

 βάζουμε το σιρόπι να βράσει.Μόλις αρχίσει να κάνει φούσκες αφήνουμε ακόμα 10 λεπτά.
παίρνουμε ενα ταψί κουζίνας και λαδώνουμε ελαφρά.Βάζουμε 2 φύλλα κρούστας απο κάτω.Στη συνέχεια σε μια μπασίνα χτυπάμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί και ΄κοβουμε και το υπόλοιπο φύλλο κρούστας και το προσθέτουμε μέσα στο μίγμα μας ,στη συνέχεια βάζουμε τη γέμιση στο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 40 λεπτά περίπου.Οταν ξεφουρνίσουμε σιροπιάζουμε.Μόλις κρυώσει πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.





ΣΩΣ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΓΙΑ ΨΑΡΙ

3 Ντονάτες ώριμες
4 σκελίδες σκόρδο
1/2 ματσάκι μαιδανο
αλάτι
100 μλ ελαιόλαδο


Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μαζί και χτυπάμε καλά.Αν θέλουμε για πιο καλό αποτέλεσμα ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες πριν τις χρησιμοποιήσουμε.
χρησιμοποιούμε τη σως για να συνοδέψουμε ψάρια τηγανιτά όπως γλώσσες,μπακαλιάρο κ.τ.λ.


Τρίτη, 30 Οκτωβρίου 2012

ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ ΧΟΡΤΑ-ΚΡΗΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

5 αυγά
1 μερίδα χόρτα βρασμένα
1 φλιτζανάκι καφέ  λάδι
Αλάτι
Πιπέρι


Τα χόρτα μπορεί να είναι ραδίκια, βρούβες ή ότι άλλο θέλουμε.Βάζουμε τα χόρτα να βράσουν.
Κόβουμε τα χόρτα εάν είναι μεγάλα και τα σουρώνουμε καλά από το νερό που τα έχουμε βράσει. Σ΄ενα τηγάνι βάζουμε το λάδι με τα χόρτα,αλάτι πιπέρι, ανακατεύουμε και το αφήνουμε για 10 λεπτά.Τα τσιγαρίζουμε κατα κάποιο τρόπο. Εν τω μεταξύ χτυπάμε τα αυγά ρίχνοντας αλάτι, πιπέρι . Περιχύνουμε τα χόρτα με τα αυγά σε όλο το τηγάνι. Μ΄ένα πιρούνι ανακατεύουμε ελαφρά από πάνω τα χόρτα για να εισχωρήσει μέσα το αυγό. Όταν ψηθεί από την μια πλευρά γυρνάμε την ομελέτα και από την άλλη. 

ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΟΣ ΑΝΑΝΑΣ ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΟΣ ΜΕ ΜΑΥΡΟ ΡΟΥΜΙ ΜΙΣΧΟ ΒΑΝΙΛΙΑΣ ΚΑΙ ΤΖΙΝΤΖΕΡ

3 Ανανάδες
1/4 ματσάκι δυόσμο
1 ποτύρι μαύρο ρούμι
3 μίσχους βανίλιας
1 κ.γ. φρεσκοτριμμένο τζίντζερ
6 κ.γ. μαύρη ζάχαρη
100 μλ χυμό ανανά
1 κ.γ. φρέσκο βούτυρο

κόβουμετους ανανάδες στη μέση  και τους αδειάζουμε.κόβουμε κοματάκια το εσωτερικό.τοποθετούμε σε αντικολλητικό τηγάνι τα κυβάκια,το χυμό που έχουν βγάλει και την μαύρη ζάχαρη.Προσθέτουμε το χυμό ανανά και το τζίντζερ.Αφήνουμε να γλασάρουν,προσθέτουμε το εσωτερικό απο τις βανίλιες.Σβήνουμε με ρούμι και προσθέτουμε το βούτυρο.
Γεμίζουμε πάλι τα κυπελάκια ανανά και διακοσμούμε με δυόσμο και τους μίσμους βανίλιας.


Δευτέρα, 29 Οκτωβρίου 2012

ΝΤΑΚΑΚΙΑ

9 παξιμάδια ντάκοι
3 ντομάτες ώριμες
500 γρ φέτα
45 ελιές χωρίς κουκούτσι
ελαιόλαδο
ρίγανη
δεντρολίβανο

βάζουμε τα ντακάκια μας σε μια πιατέλα και τα ραντίζουμε με ελαιόλαδο,τρίβουμε απο πάνω τις ντομάτες,αλατίζουμε ελαφρά,τρίβουμε απο πάνω τη φέτα,κόβουμε απο πέντε ελιές σε κάθε ντακάκι,προσθέτουμε ρίγανη και δεντρολίβανο και τελειώνουμε με ελαιόλαδο και πάλι.

ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ ΡΟΥΜΑΝΙΚΗ

10 Μελιτζάνες
500 γρ μαγιονέζα
2 κρεμύδια ξερά
ελαιόλαδο
αλάτι-πιπέρι

Ψήνουμε τις μελιτζάνες μας στο φούρνο(αν έχετε φλώγιστρο ψήστε τες πάνω στη φωτιά,θα καπνιστούν και θα είναι ακόμα πιο νόστιμη η σαλατούλα),τις βγάζουμε και τις τοποθετούμε σε μια πλαστική σακούλα και την δένουμε.Έτσι στη συνέχεια θα τις καθαρίσουμε πολύ πιο εύκολα.
Μόλις ΄΄υδρώσουν΄΄ ανοίγουμε τη σακούλα και τις ξεφλουδίζουμε.Τις βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε.Το ελαιόλαδο το κανονίζουμε ανάλογα τις μελιτζάνες μας,βλέπουμε την υφή τους κατα το χτύπημα .


ΧΟΧΛΙΟΙ ΜΠΟΥΜΠΟΥΡΙΣΤΟΙ

1 ΚΙΛΟ ΧΟΧΛΙΟΙ
1 ΠΟΤΗΡΑΚΙ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ
1/2 ΠΟΤΗΡΑΚΙ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ
1 ΠΟΤΗΡΑΚΙ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ ΛΑΔΙ
ΑΛΑΤΙ
ΦΡΕΣΚΟΤΡΙΜΜΕΝΟ ΠΙΠΕΡΙ
1/2 ΜΑΤΣΑΚΙ ΔΕΝΤΡΟΛΒΑΝΟ

ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟΥΣ ΧΟΧΛΙΟΥΣ ΓΙΑ 2 ΜΕΡΕΣ ΣΕ ΜΙΑ ΤΣΑΝΤΑ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ.ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΤΟΥΣ ΒΓΑΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΠΛΕΝΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ.ΤΟΥΣ ΒΑΖΟΥΜΕ ΝΑ ΒΡΑΣΟΥΝ ΣΕ ΑΛΑΤΟΝΕΡΟ,ΚΑΙ ΞΑΦΡΙΖΩ.ΜΟΛΙΣ ΒΓΑΛΩ ΤΟΥΣ ΑΦΡΟΥΣ ΡΙΧΝΩ ΞΥΔΙ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΑΦΗΝΩ ΣΤΗ ΦΩΤΙΑ ΓΙΑ ΠΕΡΙΠΟΥ 10 ΛΕΠΤΑ.
ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΤΟΥΣ ΒΓΑΖΩ,ΤΟΥΣ ΑΛΑΤΙΖΩ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΑΛΕΥΡΩΝΩ
ΤΟΥΣ ΒΑΖΩ ΣΕ ΤΗΓΑΝΙ ΜΕ ΚΑΥΤΟ ΛΑΔΙ ΜΕ ΤΟ ΣΤΟΜΙΟ ΠΡΟΣ ΤΑ ΚΑΤΩ
ΓΙΑ 3 ΛΕΠΤΑ.ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΟ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ
ΑΛΑΤΙ,ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΜΙΑ ΦΟΡΑ.ΜΕΤΑ ΑΠΟ 2 ΛΕΠΤΑ ΤΟΥΣ ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΚΡΑΣΙ
ΤΟΥΣ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΠΑΡΟΥΝ ΜΙΑ ΒΡΑΣΗ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΟΙ ΓΙΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ





Σάββατο, 27 Οκτωβρίου 2012

ΓΛΩΣΣΑ ΤΗΓΑΝΙΣΜΕΝΗ ΠΑΝΕ ΚΑΙ ΡΟΛΑΚΙΑ ΜΕ ΣΟΛΩΜΟ

Μια πολύ εύκολη συνταγούλα και γρήγορη.

5 φιλετα γλωσσας
3 Αβγά
1 κ.γ. πιπέρι γλυκό κόκκινο
1 κιλό πατάτες
2 φιλέτα ακομα γλώσσας
1 φιλέτο σολωμού
δεντρολίβανο,αλατι,πιπέρι
λαδι για τηγάνισμα και για το ταψί
λίγο λεμόνι


Παίρνουμε τα 5 φιλέτα και τα ξεπλένουμε,τα αλατίζουμε ,χτυπάμε τα αβγά με το κόκκινο πιπέρι ,βάζουμε τα φιλέτα ένα ένα και τηγανίζουμε.Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βάζουμε σε ένα ταψί,αλατοπιπερώνουμε,προσθέτουμε λεμονακι και δεντρολίβανο.Παίρνουμε τα άλλα δυο φιλέτα γλώσσας,και τα χωρίζουμε στη μέση στα μάκρη,κόβουμε σε μικρά κομμάτια το σολωμό,βάζουμε απο ένα μικρό κομματάκι μέσα σε μια λωρίδα φιλέτου γλώσσας και ρολάρουμε.
Τοποθετούμε τα ρολάκια ανάμεσα στις πατάτες και ψήνουμε στο φούρνο στους 150 για 40 λεπτά περίπου.Σερβίρουμε μαζί σε πιατέλα.


Πέμπτη, 25 Οκτωβρίου 2012

ΡΟΛΟ ΡΟΥΜΑΝΙΚΟ ΜΕ ΠΑΠΑΡΟΥΝΟΣΠΟΡΟ ΚΑΙ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ


ΖΥΜΗ
1200 ΓΡ ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ
400 ΓΡ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ
100 ΓΡ ΦΡΕΣΚΙΑ ΜΑΓΙΑ
1/2 ΠΟΤΥΡΙ ΓΑΛΑ
4 ΚΡΟΚΟΥΣ
4 Κ.Σ. ΖΑΧΑΡΗ

ΧΤΥΠΑΜΕ ΣΤΗΝ ΑΡΧΗ ΤΟΥΣ ΚΡΟΚΟΥΣ ΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ.ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΓΑΛΑ ΧΛΙΑΡΟ ΣΤΟ ΟΠΟΙΟ ΕΧΟΥΜΕ ΔΙΑΛΥΣΕΙ ΤΗ ΜΑΓΙΑ.ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ ΛΙΩΜΕΝΗ.ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΚΟΣΚΙΝΙΣΜΕΝΟ ΚΑΙ ΖΥΜΩΝΟΥΜΕ.ΚΑΘ ΟΛΗ ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΟΥ ΖΥΜΩΜΑΤΟΣ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΦΡΕΣΚΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΛΙΩΜΕΝΟ .ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΠΕΡΙΠΟΥ 300 ΓΡ ΙΣΩΣ ΚΑΙ ΠΙΟ ΠΟΛΥ,ΕΞΑΡΤΑΤΑΙ ΑΠΟ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ.ΒΟΥΤΥΡΟ ΤΟΣΟ ΩΣΤΕ ΝΑ ΜΠΟΡΩ ΤΗ ΖΥΜΗ ΜΟΥ ΝΑ ΤΗΝ ΑΝΟΙΞΩ ΦΥΛΛΟ
ΓΕΜΙΣΗ ΜΕ ΠΑΠΑΡΟΥΝΟΣΠΟΡΟ
300 ΓΡ ΠΑΠΑΡΟΥΝΟΣΠΟΡΟ
200 ΓΡ ΖΑΧΑΡΗ
50 ΓΡ ΚΑΥΤΟ ΓΑΛΑ

ΤΑ ΒΑΖΩ ΣΤΟ ΜΟΥΛΤΙ ΚΑΙ ΑΛΕΘΩ ΚΑΛΑ.
ΔΗΜΙΟΥΡΓΩ ΜΙΑ ΠΑΣΤΑ
ΑΝΟΙΓΩ ΦΥΛΛΟ ΜΕ ΤΗ ΖΥΜΗ ΜΟΥ ΣΕ ΑΛΕΥΡΩΜΕΝΗ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ,ΑΛΕΙΦΩ ΤΗΝ ΠΑΣΤΑ ΜΟΥ,ΤΥΛΙΓΩ ΡΟΛΟ,ΑΛΕΙΦΩ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΤΟ ΡΟΛΟ ΜΕ ΤΑ ΑΣΠΡΑΔΙΑ,ΒΑΖΩ ΣΕ ΤΑΨΙ ΜΕ ΑΝΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΟ ΚΑΙ ΨΗΝΩ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 180 ΓΙΑ 45 ΛΕΠΤΑ ΠΕΡΙΠΟΥ.

ΤΟ ΙΔΙΟ ΚΑΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΜΕ ΤΑ ΚΑΡΥΔΙΑ.ΑΠΛΑ ΑΝΤΙΚΑΘΗΣΤΟΥΜΕ ΤΟΝ ΠΑΠΑΡΟΥΝΟΣΠΟΡΟ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ ΣΤΙΣ ΙΔΙΕΣ ΑΝΑΛΟΓΙΕΣ



Τετάρτη, 24 Οκτωβρίου 2012

ΤΟΥΡΤΑ ΗΛΙΑΝΑ

ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ

6 ΑΒΓΑ
3 Κ.Σ. ΝΕΡΟ
9 Κ.Σ. ΖΑΧΑΡΗ
3 Κ.Σ. ΚΑΡΥΔΙΑ ΑΛΕΣΜΕΝΑ
1 Κ.Σ. ΚΑΚΑΟ
5 Κ.Σ. ΑΛΕΥΡΙ
1 ΦΑΚΕΛΑΚΙ ΜΠΕΙΚΙΝ
1 Κ.Γ. ΛΑΔΙ

ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΑ ΑΒΓΑ ΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΚΑΙ ΟΛΑ ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΥΛΙΚΑ,ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΚΑΙ ΤΟ ΜΠΕΙΚΙΝ ΚΟΣΚΙΝΙΣΜΕΝΑ.ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΤΑΨΙ ΜΕ ΑΝΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΟ ΧΑΡΤΙ,ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ  ΣΤΟΥΣ 180 ,ΓΙΑ ΠΕΡΙΠΟΥ 25 ΛΕΠΤΑ.ΕΞΑΡΤΑΤΑΙ ΑΠΟ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΚΑΙ ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΓΕΘΟΣ ΤΟΥ ΤΑΨΙΟΥ.

 ΚΡΕΜΑ
15 Κ.Σ. ΖΑΧΑΡΗ
5 ΑΒΓΑ
500 ΓΡ ΒΟΥΤΥΡΟ Η ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ
1 Κ.Γ. ΚΟΝΙΑΚ
100 ΓΡ ΚΑΡΥΔΙΑ ΣΠΑΣΜΕΝΑ


ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΜΠΕΝ ΜΑΡΙ ΤΑ ΑΒΓΑ ΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΧΤΥΠΑΜΕ ΚΑΛΑ,ΜΟΛΙΣ ΛΙΩΣΕΙ Η ΖΑΧΑΡΗ,ΚΑΤΕΒΑΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΤΟ ΚΟΝΙΑΚ.ΤΑ ΚΑΡΥΔΙΑ ΤΑ ΠΕΡΝΑΜΕ ΑΟ ΕΝΑ ΝΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΟ ΤΗΓΑΝΙ ΓΙΑ ΕΛΑΧΙΣΤΑ ΚΑΙ ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΤΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΜΕΣΑ ΣΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΜΑΣ.ΑΝ ΘΕΛΟΥΜΕ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΜΗΝ ΤΑ ΒΑΛΟΥΜΕ ΚΑΘΟΛΟΥ.ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΑΦΟΥ ΤΗΝ ΑΝΑΚΑΤΕΨΟΥΜΕ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΝΑ ΠΑΓΩΣΕΙ ΓΙΑ 5 ΩΡΕΣ.ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ,ΒΓΑΖΟΥΜΕ,ΜΑΛΑΚΩΝΟΥΜΕ ΣΤΟ ΜΙΞΕΡ ΚΑΙ ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΠΑΝΩ ΣΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ΜΑΣ.
ΦΥΛΛΟ
2 ΑΒΓΑ
2 Κ.Σ. ΖΑΧΑΡΗ
2 Κ.Σ. ΑΛΕΥΡΙ

ΧΤΥΠΑΩ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΣΤΡΩΝΩ ΣΕ ΤΑΨΙ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΜΕ ΑΝΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΟ ΧΑΡΤΙ,ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΓΙΑ 5 ΛΕΠΤΑ.ΒΑΖΩ ΤΟ ΦΥΛΛΟ ΜΟΥ ΠΑΝΩ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ.
ΓΛΑΣΟ
300 ΓΡ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ
100 ΓΡ ΖΑΧΑΡΗ
1 Κ.Σ. ΚΑΚΑΟ
100 ΓΡ ΓΑΛΑ

ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΓΑΛΑ ΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΝΑ ΛΙΩΣΟΥΝ,ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΚΑΚΑΟ ΚΑΙ ΤΗΝ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ.ΠΕΡΙΧΧΥΝΟΥΜΕ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΜΑΣ.ΜΟΛΙΣ ΚΡΥΩΣΕΙ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΚΑΡΥΔΑ.

ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΟΥΛΑ ΑΠΟ ΤΗ ΡΟΥΜΑΝΙΑ





Τρίτη, 23 Οκτωβρίου 2012

ΧΩΝΑΚΙΑ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ

ΜΠΙΣΚΟΤΟ ΤΟΥΙΛ

3 ΑΒΓΑ ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΤΑ ΖΥΓΙΖΩ
ΖΑΧΑΡΗ ΟΣΟ ΑΚΡΙΒΩς ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΒΑΡΟΣ ΤΩΝ ΑΒΓΩΝ
ΑΛΕΥΡΙ ΟΣΟ ΖΥΓΙΖΕΙ ΤΟ 1 ΑΒΓΟ

ΧΤΥΠΑΩ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ,ΒΑΖΩ ΑΝΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΟ ΧΑΡΤΙ ΣΕ ΕΝΑ ΤΑΨΙ ΚΑΙ ΚΑΝΩ ΚΥΚΛΟΥΣ ΜΕ ΤΗ ΖΥΜΗ ΜΟΥ.ΨΗΝΩ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 180 ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΠΑΡΕΙ ΧΡΩΜΑ.

ΚΡΕΜΑ
50 ΓΡ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ
1ΟΟ ΓΡ ΚΑΚΑΟ
300 ΓΡ ΝΕΡΟ
1000 ΓΡ ΖΑΧΑΡΗ

50 ΓΡ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ.

ΒΡΑΖΩ ΟΛΑ ΤΑ ΠΑΡΑΠΑΝΩ ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΟΣ ΤΗΣ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑΣ.ΜΟΛΙΣ ΚΑΤΕΒΑΣΩ ΑΠΟ ΤΗ ΦΩΤΙΑ ΠΡΟΣΘΕΤΩ ΤΗΝ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΣΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΩ ΝΑ ΛΙΩΣΕΙ.ΜΟΛΙΣ ΤΟ ΜΙΓΜΑ ΜΟΥ ΚΡΥΩΣΕΙ ΤΟ ΒΑΖΩ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΓΙΑ 1 ΜΕΡΑ.ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ,ΒΓΑΖΩ,ΧΤΥΠΑΩ ΜΕ ΤΟ ΜΙΞΕΡ ΚΑΙ ΚΟΒΩ ΜΕ ΚΟΡΝΕ.
ΜΙΑ ΝΟΣΤΙΜΗ ΣΥΝΤΑΓΟΥΛΑ ΠΟΥ ΚΑΝΑΜΕ ΣΤΗ ΡΟΥΜΑΝΙΑ ΜΕ ΤΗ ΦΙΛΗ ΕΛΕΝΑ.




Κυριακή, 21 Οκτωβρίου 2012

ΓΙΑΠΡΑΚΙΑ ΜΕ ΑΡΜΙΑ




½ ΚΙΜΑ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ
½ ΚΙΜΑ ΧΟΙΡΙΝΟ
ΑΛΑΤΙ
ΠΙΠΕΡΙ
1 ΠΡΕΖΑ ΚΥΜΙΝΟ
1 ΚΙΛΟ ΡΥΖΙ ΚΑΡΟΛΙΝΑ
2 ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΣΕ ΚΥΒΑΚΙΑ
1 Κ.Σ. ΠΠΛΤΟ ΝΤΟΜΑΤΑΣ
2 ΚΙΛΑ ΛΑΧΑΝΟ ΤΟΥΡΣΙ
ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
1 Κ.Σ. ΒΟΥΤΥΡΟ
ΖΟΥΜΙ ΑΠΟ ΤΟ ΛΑΧΑΝΟ ΤΟΥΡΣΙ
2 ΚΡΕΜΥΔΙΑ ΞΕΡΑ ΤΡΙΜΜΕΝΑ










ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΑΖΙ.ΕΚΤΟΣ ΑΠΟ ΤΙΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ,ΤΟ ΛΑΧΑΝΟ ΚΑΙ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ.



ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΠΑΙΡΝΟΥΜΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΛΑΧΑΝΟΥ,ΤΑ ΑΠΛΩΝΟΥΜΕ ΣΕ ΜΙΑ ΕΠΙΦΑΝΙΑ ΚΑΙ ΤΥΛΙΓΟΥΜΕ ΤΑ ΓΙΑΠΡΑΚΙΑ ΜΑΣ.



ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΓΙΑΠΡΑΚΙΑ ΜΑΣ ΣΤΗ ΣΕΙΡΑ ΣΤΗ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΑΣ


ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ,ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΙΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΑΣ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΚΑΙ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ.



ΕΠΙΣΗΣ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΟ ΖΟΥΜΙ ΑΠΟ ΤΟ ΛΑΧΑΝΟ ΤΟΥΡΣΙ.ΠΕΡΙΠΟΥ 300 ΜΛ ΣΕ ΑΥΤΕΣ ΤΙΣ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ ΚΑΙ ΣΥΜΠΛΗΡΩΝΟΥΜΕ ΜΕ ΝΕΡΟ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΣΚΕΠΑΣΤΟΥΝ ΤΑ ΓΙΑΠΡΑΚΙΑ.
ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΜΕ ΑΝΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΟ ΧΑΡΤΙ ,ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΚΑΠΑΚΙ ΤΗΣ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ ΜΑΣ ΚΑΙ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΔΥΝΑΤΗ ΦΩΤΙΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΑΡΧΙΣΕΙ ΝΑ ΒΡΑΖΕΙ ΚΑΙ ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΚΑΤΕΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΜΙΣΟ .ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΑ ΜΟΛΙΣ ΠΙΟΥΝ ΤΟ ΖΟΥΜΙ ΤΟΥΣ,ΚΑΙ ΕΠΕΙΔΗ ΓΙΝΟΝΤΑΙ ΜΕ ΛΑΧΑΝΟ ΤΟΥΡΣΙ ΔΕΝ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΑΛΛΟ ΛΕΜΟΝΙ.


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14