ΡΥΖΟΓΑΛΟ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ ΑΝΝΑΣ

 1 λίτρο γάλα

 250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος

50 γραμμάρια ζάχαρη

100 γραμμάρια ρύζι αρμπόριο ή γλασέ

2 Bανιλίνες

 Κανέλα για το πασπάλισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, την κρεμα γαλακτος, το ρύζι, και την τοποθετούμε στη φωτιά. Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 20 λεπτά περίπου έως ότου δέσει το ρυζόγαλοΠροσθέτουμε τη ζάχαρη και τις βανιλίνες. Κατεβάζουμε από τη φωτιά. Ανακατεύουμε και τοποθετούμε, κατά προτίμηση, την κατσαρόλα σε ένα σκεύος με παγάκια. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα έως ότου το ρυζόγαλο κρυώσει. Με αυτόν τον τρόπο δεν πιάνει κρούστα και αποκτά βελούδινη υφή.Σερβίρουμε σε ποτύρια ή μπολάκια.