ΓΛΥΚΑ ΨΩΜΑΚΙΑ ΓΙΑ ΜΙΚΡΑ ΚΑΙ ΜΕΓΑΛΑ ΠΑΙΔΙΑ
1 κιλό αλεύρι
1 ποτύρι ζάχαρη
3 αβγά
20 γρ μαγιά
1/2 πρέζας αλάτι
ξύσμα λεμονιού
500 γρ γάλα χλιαρό
100 γρ βούτυρο για το πλάσιμο
σε μια λεκάνη βάζω τη μαγιά και ρίχνω μέσα το χλιαρό το γάλα.δουλεύω με τα δάχτυλά μου και διαλύω τη μαγοά,προσθέτω και τη ζάχαρη και συνεχίζω το δούλεμα.στη συνέχεια τα αβγά.το ξύσμα,το αλάτι και το αλεύρι.κάνω μία ζύμη και την αφήνω να διπλασιάσει σε ζεστό μέρος.στη συνέχεια λιώνω το βούτυρο και ζυμώνω πάλι την ζύμη μου.κόβω σε μπαλάκια και τα αφήνω και πάλι σε ζεστό μέρος να διπλασιάσουν.ανοίγω τη ζύμη με τα δάχτυλά μου και γεμίζω με γέμιση της αρεσκίας μου.κλείνω πολύ καλά ,αλείφω με αβγό και πασπαλίζω με σουσάμι,αφήνω και πάλι να σταθούν λίγο και να φουσκώσουν.ψήνω στους 180 για 30 λεπτά.
Ισως σας φανεί λίγο μπελαλίδικη η όλη διαδικασία αλλά αξίζει τον κόπο.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου